চিংড়ি দিয়ে যেকোনো পদ তৈরি করা যায় খুব সহজে। এরমধ্যে খুব অল্প সময়ে এবং অল্প উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় এমন একটি পদ চিংড়ি মাছের দোপেঁয়াজা। এটি খেতেও কিন্তু বেশ লাগে। চলুন জেনে নেওয়া যাক ঝটপট চিংড়ি মাছের দোপেঁয়াজা তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

চিংড়ি মাছ- ৫০০ গ্রাম

পেঁয়াজ কুচি- ২ কাপ

হলুদের গুঁড়া- ২ চা চামচ

মরিচের গুঁড়া- ২ চা চামচ

ধনিয়ার গুঁড়া- ১ চা চামচ

জিরার গুঁড়া- ১ চা চামচ

আদা বাটা- ১ চা চামচ

রসুন বাটা- ১ চা চামচ

কাঁচা মরিচ- ৫-৬টি

লবণ- স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

চিংড়িগুলো ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। এরপর সামান্য হলুদ মাখিয়ে হালকা করে ভেজে তুলে নিন। একটি পাত্রে তেল নিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। পেঁয়াজ সামান্য নরম হয়ে এলে কাঁচা মরিচ বাদে বাকি সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষাতে থাকুন। প্রয়োজনে সামান্য পানি দিন। এবারে এতে ভেজে রাখা চিংড়ি দিয়ে দিন। ৫-৬ মিনিট রান্না করুন। নামানোর আগে আগে ফালি করে কাটা কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন।