বড়দিন মানেই কেক খাওয়ার উৎসব। বাড়িতে সামান্য কিছু উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন মজার স্বাদের ব্রাউনি। অতিথি এলেও পরিবেশন করতে পারেন এই ব্রাউনি।

উপকরণ:

মাখন ১ কাপ, চিনি ১ কাপ, ময়দা ১ কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স ১ টেবিল চামচ, কোকো পাউডার আধ কাপ, দুধ ১ কাপ, ডার্ক চকোলেট দেড় কাপ, আখরোট ১ কাপ, চকো চিপ্‌স আধ কাপ।

প্রস্তুত প্রণালি :

একটি পাত্রে মাখন আর ডার্ক চকোলেট নিয়ে মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গলিয়ে নিন। এ বার মিশ্রণটির মধ্যে ময়দা, কোকো পাউডার ও ভ্যানিলা এসেন্স ভালো করে মিশিয়ে দিন। গুঁড়ো চিনি আর দুধ মেশান। সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। আখরোট কুচি দিন। ওভেনটি ১০ মিনিট প্রি-হিট করে রাখুন। বেকিংয়ের ট্রেতে ভালো করে মাখন ও ময়দা দিয়ে গ্রিজ করে নিন অথবা বাটার পেপার লাগান। ব্রাউনির মিশ্রণটি পাত্রে ঢেলে দিন। উপর থেকে ছড়িয়ে দিন চকো চিপ্‌স। এ বার ২০-২৫ মিনিটের জন্য বেক করুন। ব্রাউনি বেক করা হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে টুকরো করে কেটে নিন। পরিবেশন করার সময়ে ওভেনে ৩০ সেকেন্ড গরম করে উপর ভ্যানিলা আইসক্রিম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।